大家谈一谈染菌的菌型和所染菌的来源

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1）长短杆菌及球菌的污染源:
   (1)未净化彻底的空气及空气过滤器失效。
   (2)冷水设备的泄漏、穿孔。   
   (3)设备死角带菌，设备泄漏点污染及灭菌操作不彻底。

2）芽孢杆菌的污染源:
  (1)发酵设备上的死角造成灭菌不彻底。
  (2)灭菌过程中的假压力使灭菌不彻底，或流速控制太快。
  (3)玉米浆、酵母粉中含有大量的芽孢杆菌，灭菌不彻底造成染菌。

3）霉菌的污染源:
（1）种子制备过程中带菌。
（2）空气带菌。
（3）物料倒流空气管路后滋生杂菌。
（4）发酵罐搅拌密封处泄漏。

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引用第5楼细履平沙于2007-05-13 00:10发表的“”:
移种管道消好后，同时开始移种，先打开通向被接种罐的移种阀门，使用移种管道的蒸汽进入该罐，并先让培养基进入种子罐，冷却管道，防止种子烫伤．因此不会出现无压力和负压的情况．

我没见过你讲的这种方式。也不知道对或错。
但是一般受种罐的移种近罐管路（移种液进）是在发酵罐上面的，不通到罐底，所以不会有把培养基压到移种管路里冷却管路的了，而是受种罐的空气进入移种管路保压，再慢慢冷却下来

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我是做酵母菌的 夏天时只用抗生素（四环素）抑菌而不用蒸汽灭菌，那样是不是会长好多的杂菌（PH4.5左右，温度40度左右）

violet1980

我们空培了几次，每次都染菌。很头疼。每次都是三十小时左右，但是之前无菌取样都没发现染菌，然后pH值突然降低，镜检发现染菌很严重，杆菌球菌都有。我们怀疑是过滤器有问题，用平板和肉汤试管取样，平板每次都长菌，而肉汤每次都不长。郁闷死了，不知道是哪里出了问题。我们空气取样是这样做的：蒸汽灭菌15min，吹干，来苏水室内空气消毒，酒精棉擦拭取样口，火焰保护下取样，平板30s，肉汤试管长一些。不知道你们怎么做的？

008chf

过滤器怀疑有问题先换个再说啊，挺像过滤器问题的。
做的是差不多，有时也是平皿和斜面培养基长，肉汤不长，可能是肉汤不适合杂菌生长吧。
平皿菌型一致不。

violet1980

发酵液中有的菌无菌空气取样也有，但无菌空气取样染菌种类很多，发酵液中没有的夜它也有。

vei_20004

不知道大家有没有注意到这点，料液每次打完之后，第二天再使用水管之前有没有对于水管进行倒冲呢？
因为隔夜的水管内可能生锈，对于发酵培养基有影响；可能造成染菌（短杆）

kanguangong

最近碰到这样一种菌   涂片观察为杆状 长宽比约5--7:1  G+  一个菌体有3--6处不规则形状不能着色  孔雀石绿也不能着色---有那位高手碰到过  望指点一 二  先谢过啦!!
   在营养肉汤平板上 菌落直径在0.5CM左右   菌落表面光滑中间约突起  边缘不整齐  涂片无不上色部分

tfsh2008

1.原材料是否是较好原料！~我们厂都用得好的。
2.消毒时是否控制好罐压，保证正压。
3.接种时是否做到无菌操作。
4.在发酵过程中是否按要求操作。保证无事故！
5.发酵罐是否泄漏，
在空罐状态下，夹套通蒸汽，观察是否有蒸汽泄露！~
罐体或通风，从夹套排污感觉是否有风！~
6.大发酵罐应定期有人进入，对死角进行清理！~

shzlyjgc

楼主照片上是双联球菌，对吗？