<原创>注意发酵操作的细节问题

发酶 · 发表于 2012-8-24 16:06:17

好贴，充电啊

yanglq1985 · 发表于 2013-1-3 13:53:56

学习了

zhuzh021045 · 发表于 2013-2-16 16:15:27

大家说的很好，学习了。谢谢！

快刀 · 发表于 2013-5-28 08:24:46

不尽是发酵操作，其他工作也一样，细节决定成败。

细履平沙 · 发表于 2013-7-31 19:11:20

细节决定成败，果然不佳。工作完成情况不在于快，而是漂亮。各个细节都能注意到，想的比别人全面

wbs1225 · 发表于 2013-8-19 21:11:53

这个冷凝水和染芽孢有关、、？？

fermenter · 发表于 2013-8-29 21:32:25

细节把握是全局观为基础的。不能因小失大。

sxcxs2010 · 发表于 2014-2-21 19:09:33

楼主说的很对，细节很重要，我认为细心在一定程度上也是培养出来的，因为不细心导致染菌或者安全事故的产生，把这些案例拿来作为教材，这样就能引起其他人的重视了。别人也就不敢马虎了。自己没有经历的事情，永远是认为无所谓的。

细履平沙 · 发表于 2014-7-29 17:52:31

很多时候，我们在听别人介绍经验的时候，一时无法体会，或者即便懂了，也不一定会在未来经历的时候用到，所以我们在做的时候一定要静下心来想一想，哪个方案最好，如何通过细节的把握将整个方案做详细。然后再去执行。如果有一个小本子，将自己工作中的收获记录下来，那是最好的，一方面总结经验，另一方面也可以培训新人。如果作为管理人员应该鼓励这种行为。

细履平沙 · 发表于 2020-9-22 18:58:46

很多细节不是挂在嘴上的，需要写到纸上。这段时间就连我这样的老发酵都经常出错，所以我也在反思到底哪里出问题了。为了减少出错，我准备在做事情之前先将细节写下来，操作时或过程中一项项核对。

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