<原创>注意发酵操作的细节问题

星光灿烂

支持！人们往往在日复一日的工作中干着重复的事情，日子久了本来注意的细节在几次试着没影响时也就逐渐放开了胆子，啥事都会说无所谓了，而很少去想为甚么要这么做，不按要求做的影响，我也在时刻提醒自几心不能麻木要保持对各种事件的新奇，感谢楼主老师的心得体会，注意细节问题也许会有大收获呀。

李传友

楼主是个好老师！能遇到你这样的老师对他们来说是一件大好事．我也遇到过很多像你这样的好老师，我很感谢他们！

peiping39

呵呵，我是做QA的，多学习

sown3997

看了楼主的帖子感觉受益匪浅！
我也是刚接触发酵，由于是新药方面的发酵，实验室的人本来就不多，专门发酵的就更少了，基本都是身兼数职。前一段时间发酵很顺利，所以大家也都没有深入的研究细节。自从去年年底开始，发酵经常染菌，大家才开始真正重视起了细节！发酵就是这样，不经过多次的染菌，是没有人会真正开始重视细节的！

tfsh2008

恩对，楼主可以写本心理论谈了！~

在我们现在，生活上很多人都不去注意这个，
见一个垃圾袋垃圾，捡起一个空塑料杯。这是
人的素质，我们有很多人缺乏这种环保意识。

工作上很多人对一些小问题，都抱着，没事，
不用管的态度，这往往是酿成大祸的根本所在
，我们发酵人干的是细活，更不能粗心大意。

shelu

发酵这个工作，你粗心，微生物也会对你粗心，
反之，你细致微生物也会很客气的对你。

guiqiufen

都是好人,好老师!向你们致敬!!!我是搞生产的.我认为,搞发酵的如果心不细,那就要多吃几次亏!

炎炎

实验室中的工作尤其要注意细节，琼脂不凝固的问题我们也遇到过，又是并不仅仅是不调PH的问题，我们很多时候并不调，凝固仍然很好，关键一般人都会忽视配料用水的问题，无论使用的是什么水，如不事先检测，都有可能出现异常PH值，我们曾经有蒸馏水的PH只有5.35，大大偏离正常值，因此，关键是保证水质稳定，一般中性的水配料都不会出现不凝固的情况，兄弟姐妹们，我是发酵人，实验室菌种工作9年，现负责发酵工艺，愿与大家开诚布公地探讨，共同进步，炎炎在此有礼了！

细履平沙

GMP的各种规定越来越细，如果不注意细节，无法满足要求。

winnerking

很好