<原创>注意发酵操作的细节问题

panjing

也不是啊，一开始我是固体培养基和液体培养基一起做的，固体的加2%琼脂但不调PH值，而液体的要调过的，如没调是偏酸的

细履平沙

agar在一定pH范围内可以凝固.
抛开这个问题,请问30楼,你们对固体不调pH,而对液体进行调节.这是什么原因呢?pH不影响固体培养吗?每次固体培养基能保证配后pH相同吗?

fenggou82

楼主的文章,自己仔细看了.&quot;为什么在灭菌完毕，空气过滤器还要吹10分钟&quot;对于这句话,有些疑义.10MIN 可能时间不够．不知使用的是什么过滤器型号？

qq108436966

引用第28楼ension于2007-02-12 15:39发表的“”:
你们好！我是初学发酵，在实验室做菌种，前面说到含2%琼脂培养基不凝固，是没调PH的缘故，但我现在做固体培养基都不调PH，也都是能凝固的。

这是因为你是在实验的标准条件下和规模化生产还是有一定距离的!

细履平沙

是呀，我们目前在发酵实验罐上没有初过滤器，只有精过滤。而精过滤器在消后被蒸汽打湿，介质排列有些变化，也就是此时过滤器性能不可靠。因此厂家建议吹10分钟。

008chf

引用第17楼matao于2006-11-27 13:05发表的“”:
细节并非一切，消毒人员自律很重要，发酵人员更需要有染菌分析的能力和生产异常解决问题的能力和消毒监控的能力，他需要工艺学生物学化学等，问问大家染菌你们真正找到原因的有几次．

我干工段长的时候,染菌80%的罐批我和技术员两就天能分析出正确原因,当然也有过单罐染菌查了4个月的经历,一句话,要是对设备和工艺不熟悉,没有恒心和细心,别想分析出原因.当时查染菌,连续几十天不休息,天天查罐,做无菌试验,那几个消毒的伙计们很不错,几乎天天来,虽然累,但是无菌试验通过的时候,那种心情别提了.这次查染菌成了工段的一个经典案例.

leesyno1

我与楼主有同感，我手下也是一帮新兵，什么都想学，就是不精益求精，不注意细节，结果什么也学不好

细履平沙

这几天,我和我们实验室的2个研究生也感到很郁闷.他们在这里得到了很好的培训,而且他们的课题进展的也不错,可是他们的导师要把其中一个人换到山西去做课题.我没有能力挽留.只好劝他,到那边也好好做,研究生最重要的是增加经历....,虽然不想让他走,可是还要劝他走.真是太郁闷了!
为了弥补我们人员方面的不足,我们又来了3个研究生,他们对于发酵知之不多,所以我们实验室又开始了新的培训.但是每次培训下来总是有遗憾,他们不能细心的去掌握每个细节,前几天一个我认为培训最好的一个学生,在独立操作时,出现了大的失误,使尾气检测仪进水了!
以前我认为只要培训好,就会使每个人都能好好的工作,但是现在看来不是这样的.有些人适合设计方案,但是他们却不能独立得到合适的结果,而有些人不适合思考,但比较适合实验操作. 他们在接受培训时,都掌握的很快,但是前者不注重细节,而后者,对细节问题很清楚.
因此,我感觉培训不仅仅是在培训技能,也应该在培训中,对这些人员做一个初步的评价,并组合以后的讨论,为他们安排合适的职位.
发酵车间有许多岗位,给这些岗位安排人员,最好听听培训工程师的建议!

羽矛

我也是一个发酵工厂的新员工,现在在菌种室做菌种,我们这从去年五月份投产,前几批还好,虽然产品质量不是很高但起码不染菌,随着上了几批芽孢杆菌的发酵(在不同的车间,用不同的发酵罐)到现在,十来批了,一直染,杆菌发酵也早早停了,怕有交叉污染,但是产品还是有的,只是奇怪的狠,每每都是到最后30吨大罐的特定时间出现大面积染菌,这里工程师和一个研究生现在正在找着原因呐,但是还是没有什么进展,我不在发酵车间,一些东西很是不懂,也不好乱猜测,我现在真想申请调到发酵车间,好好学学.急死人了.

意兴盎然

发酵实验操作就是一些细节问题的累积，我们深有体会，原来弄不明白的一些问题，现在都一步一步明确呢