<原创>注意发酵操作的细节问题

honghu

楼主 ，厉害，请问你什么公司？？？？？？？？？？？愿和你联系。我的qq 280218390

jyljcpao

各位高手们，我看了你们的经验和体会，深有感触，觉得受益匪浅~~~
我现在只是一个学生，对于实际操作中的经验和细节问题还有很多很多需要向大家学习
不知道各位老师们能不能将自己从事生产工作或者试验操作中的细节问题归纳写出来
大家集思广益，也让我们这种小菜鸟级别的学生多学习点知识……
谢谢！~~

细履平沙

在发酵车间总是有许多发酵罐,统计一下会发现不同的罐平均单位会不同,所以工艺人员要找到罐之间设备上的差异,然后尽量减少这样的差异向平均单位高的罐看齐,减少生产波动!

海的深思

＂细节决定一切＂．看了各位的经验对这句话有了更深的体会．注意细节，说起来容易做起来太难．

zchi1120

支持

细履平沙

你有没有出现过这样的错误：在给摇瓶贴标签时，最后一个不贴。记得有一次，没有标签纸了，最后2个没有贴，其中一个纱布特别大，不会与其它混淆，另外一个没有标记，因为其它都有记号，这一个没有也能区分。结果灭菌结束，有一张标签纸脱落了。这下就使实验两个瓶浪费了，以后每个要么贴两个，要么用记号笔写两次号，再也没有出现过这种情况了。

小二

现在也不知道自己是什么岗位，反正在工厂很多工段都去干过、发酵、离交、实验室、过滤……。 但是现在一直是在实验室对发酵工艺进行研究。做过很多实验，虽然自己感觉够用心了。但是 每一次看到论坛上那么多人分享经验的时候，就觉得自己那点知识太少了。做的太少。


不过，我想说点自己的话。在实验室这半年来，在实验室待的时间要比我在宿舍待的时间多。因为我一直认为，亲身经历，多观察实验，现象、数据的变化。 很容易得出一些正常上班人员所观察不到的东西，所想不到的东西。所以我选择每天都在实验室，宁愿在实验室闲着也不原意回宿舍去。

vei_20004

我们实验室也有 一个还是研究生，有次晚上消完罐，需要冷却，但是他采用手动降温，他把怕水汤把下水道用塑料桶堵住，回家的时候忘记关掉水，结果可想而知，幸亏晚上有人值班，不过发现的时候已经水满金山了，我们整个四楼都是水，而且紧挨的菌种中心也遭水漫了。幸好没有流到菌种的无菌间（这里面可是很重要的菌种），负则，难以想象。损失估计要好几百万，或者好几千万。
第二天他来之后，出了事，最后还说了句，如果流到无菌间大不了就几十万，几年时间就还完了，没什么。
当时我很无语，出了事不认错反而这种态度，平时做事也是马马乎乎。
这个人是个比较老实，待人还行；虽然是生物毕业的研究生，但是他从来也不显微镜观察，也不关心发酵，每天都是他的股票，除了这个其他基本不关心。

fguol

细节，这应该是发酵人所必需具备的素质吧
在消200L罐进蒸汽时，由于排冷凝水时，
排得不干净，最后体积有所增加，造成染芽孢杆菌

xubing

引用第0楼细履平沙于2006-09-11 21:53发表的“&lt;原创&gt;注意发酵操作的细节问题”:
引用请注明出处：(from www.fajiaoren.com)
许多天没有写自己的心得了，主要是感觉没有什么可写的了。
昨天和一个朋友交流克服染菌的问题时，说到了细节问题。他介绍说，他们实验室的一个同学配的含2%琼脂培养基不凝固，结果我这个朋友就问他，是不是调节pH了，结果还真是没有调节，因为显酸性，所以琼脂没有发挥作用。
对此我也深有同感，发酵实验如果不注意细节，就不会有好的结果。目前实验室有几个新同志，我负责他们的培训，
因为他们的学历比较高，所以我没有把他们当操作工那样对待，而是引导他们多去注意细节问题。
.......

版主提的问题我确实不晓得原因，还请版主赐教。