<原创>工艺调节的一些重要原则

细履平沙 · 发表于 2009-5-6 21:18:52

加密是为了让更多的人发贴.不是为了限制讨论.

显示全部楼层 · 发表于 2009-5-20 14:16:19

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cmsvly · 发表于 2009-6-8 12:10:52

看不到啊啊

francis · 发表于 2009-6-8 23:02:31

看不到。

bmgllc · 发表于 2009-6-10 10:07:34

对于泡沫的控制提一些自己的看法
1.关小排空，提高罐压，可以压碎大一点的泡沫，细碎的泡沫则被压入发酵夜中，恢复正常罐压，泡沫往往死灰复燃，不能根除，非到冒顶时，慎用此法。
2.降低罐压同样可以消除泡，在罐压不为零、不逃液的前提下，可试用此法（我做过实验，实际应用过，很好用）
想一下为什么？
3.糖含量较高的发酵液，泡沫持久且稳定，最好用点消泡剂
4.根据泡沫的性质，具体情况，具体分析，灵活运用各种方法

我感觉排空在开打开小的过程中有个平衡开度这个开度下泡沫不升也不降

bmgllc · 发表于 2009-6-10 10:09:03

我们单位用气升式反应器

rachelyl2009 · 发表于 2009-10-21 21:33:47

对于发酵过程中的泡沫控制，我提一些自己的看法。如果发酵过程中泡沫较高，可以考虑用聚醚和硅酮类的消泡剂配合使用，泡敌消泡速度快，硅酮类消泡剂可以长时间抑制泡沫的产生，两者配合起来效果不错。如果泡沫太高，消泡剂的用量就很大，生产的成本高，对菌的生长也不利，通过加消泡剂来控制就不太合适，可以考虑更换起泡性较低的培养基。上面说的对于搅拌、通气和罐压的控制，只能作为辅助措施

xuelanyu · 发表于 2009-10-28 21:07:04

除了可以通过搅拌，通气和罐压之外，还可以通过控制中间过程的补料量来控制DO，减少补糖量DO也会下降。

xuelanyu · 发表于 2009-10-28 21:09:00

除了可以通过搅拌，通气和罐压之外，还可以通过控制中间过程的补料量来控制DO，减少补糖量DO也会下降。

上海无海 · 发表于 2009-12-11 23:15:05

我的经验值太少了，如何是好啊？

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长不大的该用户已被删除	发表于 2009-5-20 14:16:19 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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