当发酵罐的发酵单位比摇瓶还低,你会认为是什么原因,你会

波涛汹涌

我认为应该做摇瓶特性考察!一 :溶氧可调整摇瓶纱布层找出.二:温度.三 :代谢PH曲线.四 :黏度.五:氨氮代谢曲线
    确定以后定生产用处方,依据特性数据控制生产代谢,生产二十~三十罐批后分析代谢数据,确定生产数据定型.

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其实有许多发酵罐单位比摇瓶低，也很正常。

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接种量的多少是可以影响到发酵的单位，这一点其实在做摇瓶的时候就可以确定最佳的发酵接种量，一般不会在上发酵罐的时候再去寻找接种量这个参数。而且，其他的工艺参数如转速，C/N，pH，温度等都是在摇瓶上确定。在工程上，这确实是放大培养的问题。一般可以根据摇瓶的VVM来放大，当然，也有根据KαL，单位体积功率等来放大。

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我觉得应该从溶氧考虑比较好

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我认为原因是多方面的:
1、原材料质量的影响，摇瓶发酵使用的原材料一般多为试剂级，价格昂贵，发酵罐多为价廉的原料。
2、接种量也是应该考虑的一个问题。
3、OD，发酵液粘度，温度及PH等是重要的参数。
4、灭菌质量问题。

金子

我也是刚做发酵不久，因为刚学着做，我们也是如同六楼的做法：我们一般培养基消后，无菌取样。灭菌试管100度时取样，用作观察培养基的消毒效果；还会在接种前后取样，放入摇床，可按大生产比例投料，观察比较大生产的配料，控制等。我们发现一般发酵罐要比摇瓶好。

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不过我们的发酵罐为什么总是比摇瓶底？目前还没有发现例外。
郁闷中

如果

我们的新菌种也是摇瓶比罐高，而且组分也好

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建议你把搅拌停了，适当减少通气量试试。你们的菌种可能对剪切力比较敏感、也可能你们的菌种对氧的需求不是很高。

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建议你做以下几个实验: 1.发酵罐消后培养基实验室接种培养与摇瓶培养一起进行，但每隔一定周期（我个人认为这个周期应该是8h或12h）各取一次样，分别测一下糖、氮、效价，您认为差别在48h前，您可以一直做到48h，将糖、氮代谢速度曲线、效价增长速度曲线画出图表，看一下在哪阶段，谁的速度更快，原则上应该是发酵罐代谢快，但如果有差别，差别在哪一时间段。
2、我个人认为可能以下原因
A、发酵罐动力条件较好，菌体生长速度过快，菌浓过大，造成异常代谢，这您可以通过观察一下发酵液稠（粘）度推断。
B、如果是搅拌剪切力过大，发酵液应该偏稀，菌丝散、碎、乱，可以观察摇瓶与发酵罐菌丝情况，来判定。
     如果您能将这两个试验做了，将数据告诉我，我可以帮您再分析一下