当发酵罐的发酵单位比摇瓶还低,你会认为是什么原因,你会

cspclag

1首先检查一下配后和消后的指标，是否变化。
2.发酵罐生产过程中，参数与以往比较，如果是新产品，可能是在运转中代谢方向发生变化，试着先改一下物理参数，寻找到主要影响因素后，正交实验。

zwq

而且通过进一步的实验证明，问题出在４８小时之前?
能解释一下么?我也遇到了同样问题,还未找到解决办法呢
非常感谢!

细履平沙

发酵单位前期与后期的关联性强,说明影响发酵过程的关键因素在前期,而后期工艺在目前的波动范围内不会引起生产上显著的差异.因此工艺人员应该将研究方向定到发酵前期,前期的主要因素包括接种量,接种时机,原材料质量,灭菌的影响及种子质量的影响等.这么多影响因素如果不对前期的工艺参数进行分析还是无从知道问题的关键.因此必需进行参数的相关性分析,特别是发酵结果与操作变量之间的相关性分析.比如我们在发现这种现象之后,使用FRAE对前期工艺参数进行相关性分析,发现pH应该控制到6~6.4,而以前范围是5.5~6.5,之后还要适当的提高氨基氮,这样便取得了很好的效果.

chenxj64

菌种

muxinhua

如果能够补料的话，需要注意发酵罐发酵是否营养不足，耗氧菌发酵，在发酵罐上发酵具有溶氧优势，营养消耗很大

leigui

我们也遇到这个问题，很头疼，摇瓶和发酵罐发酵单位相差很大，看了大家说的受益很大

wbj

学习了。发酵罐和摇床效价区别还跟空气湿度有关系，蒸发量大的体积小，

sulei

不错的题目，值得讨论和关注

江南雨

谢谢大家，受益匪浅！

留云

个人这方面做过一点研究，感觉主要可以注意两个方面：
1、发酵罐的搅拌剪切力和溶氧水平2、把握好补料过程能够大幅度的提高发酵罐的发酵单位