【原创】【加密2】pH变化规律的分析

fenggou82

学习了，自己收藏了．谢谢

xiakunsir03

说的太好了,我们就是通过PH的变化来移种的,还有很多,一时讲不清,都是通过观看pH的变化来判断的

vei_20004

在恒定的PH生产中，通过外观的补氨水量来确定，代谢情况；我们做的产品在 周期18——20h时，PH一般都会回升约0.2，我们在周期10h时开始补加葡萄糖，在回升的那个阶段是利用氨基酸的C架的碳呢，
请问为何是在那个阶段才利用呢？
还有我们在种子罐，移种周期为15h，但是也同样是在10h左右回升，（种子罐内本来就有葡萄糖）；
为何也是这个阶段回升呢？是否也为利用氨基酸的C架的碳呢？
一直不明白为何那时利用呢？
请各位大侠解答。

0210556

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erdai_001

恒定pH培养，虽然在整个过程中pH似乎是不变的，
但是如果分为各个时间段，就会发现不同时间段实际pH变化是不同的，

以PLC通过氨气自动阀开关来自动控制pH为例，
每个时间段，自动阀开关次数，以及时间长短，几乎都是不同的，
虽然无法直接看到pH变化，但是通过阀门变化，我们也可以知道当时发酵罐中pH的变化，以及大致的菌体生长情况。
有时候，可以将阀门变化来确定最佳的工艺控制点。

米尔

我想请问楼主具体如何进行菌株筛选？

niuzhili1984

我谈一下发酵PH的控制:
  发酵培养基中含有代谢产酸(如葡萄糖、硫酸铵)和代谢产碱（如硝酸钠、尿素）物质以及缓冲剂（如碳酸钙），它们在发酵过程中影响PH的变化。这种方法在分批发酵中经常使用，然而其控制PH的能力有限。若不能达到工艺要求可以采用直接加酸或加碱和补料来实现。

星光灿烂

非常有价值的参考，在工作中要结合实际多做记录，多观察，多总结，谢谢你们的分享！

lksybyfzx

果然有点独到的体会，对得起“原创”二字！
以前对pH值的关注更多是在发酵过程，在菌种选育方面还没想过。
有道理！

bambino

谢谢楼主分享！！