发酵工艺优化方法与思路---现代发酵调控策略！

bioengineer

好啊，撤消隐藏了，我想大家应该都能看到了吧。  ：-)

liveforxwen

有些收获，谢谢

yxp1717

在多来一些相关的资料就好了

aml

按照对字面的粗浅理解，代谢流应该是参与代谢过程中的各种物质流的统称，也可理解为早先物料平衡计算的细化与深入，这也是借助于各种在线检测与离线检测技术、手段、方法的进步，使传统研究方法得到了发展与深入。代谢流实际上是发酵过程的本质内容。
代谢流与最佳操作点并不矛盾与排斥，但是需要明白何为表象、何为本质，何为原因、何为结果。比如溶氧，是耗氧与供氧的平衡，溶氧的升高，到底是罐压升高、补料造成液位升高、通气量与搅拌转速升高造成的，还是泡沫旺盛气液接触表面增加，或是底物/产物抑制了微生物的代谢，或者就是微生物遗传特性造成微生物的衰亡，这些原因及其相互影响、与其他因素的相互关联不分析清楚，采取的对策就可能南辕北辙。
这些原因有些可从在线参数直接观察得到，有些要从离线参数间接分析得到。如果能够从宏观与微观角度相结合，把各参数进行多层次关联分析，会有更多的可能把握造成某个现象的本质原因，从而进行针对性调控，最终，即使最佳操作点有所不同，其结果却能殊途同归达到调控目的。这大概可以理解成代谢流的部分概念吧？
至于是否每个时刻代谢流都最大限度地流向目的产物，这也强求不得，只能是通过调控代谢流，以得到最多的目的产物。该生长的还是要生长，该生产的还是要生产。

aml

乖乖，不看不知道，一看吓一跳。就十来层楼，聚集了一位总舵主、四位分舵主，真是藏龙卧虎、风云际会啊！

yanzhangyy

不错

打豆豆

细心是魔鬼。。学习发酵其乐无穷

yinian

呵呵，长知识

247874951

写的不错

zmjxlp932

建议大家学习华东理工大学储矩老师编写的《现代发酵调控》一书，相信大家会有收获。