种子和发酵的矛盾!

chzhi163 · 发表于 2007-4-21 23:10:21

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snowwinter · 发表于 2007-4-22 19:28:11

恩～～～我们做罐的时候为了防止和车间出现燃菌冲突一般将一级种子接入种罐的时候一级种子以及种子罐未移种的空白液涂布肉汤培养基一天后就能看出是否染菌～～～

yuki20100 · 发表于 2007-4-23 09:09:31

毕业证和学位证千万不能压在公司，这是不合法的，最多给他们复印件，切记！！！！

波涛汹涌 · 发表于 2007-4-23 14:24:26

一般来说,孢子悬浮液接种时,培养基和孢子都有肉汤栽种培养,如发现染菌可对照菌型和时间分析,一般来说是很容易定性,菌种的选育纯化分离,上罐前要做的工作很多,如特性考察培地配比调整生产能力考证等,还要看对提炼是影响产品质量稳定,定性一个生产菌种工作很多很烦琐的.

fenggou82 · 发表于 2007-4-23 18:39:57

种子组的无奈．
自己终于过来了．

jtw2000 · 发表于 2007-4-23 19:44:20

一般都是留样培养，一来明确责任，二来确定染菌

ufoian · 发表于 2007-5-20 17:43:58

这个问题很普遍，除了问题，发酵说配料，又说糖液有问题。糖化说淀粉有问题。推来推去也没有证据，最好的办法就是加强化验室的工作。

fanjiao · 发表于 2007-5-21 09:29:37

恩车间出现这种推卸责任的现象是蛮多，本人深有体会

008chf · 发表于 2007-5-21 20:28:09

我觉得这需要一些制度上的动作，比如，生产发酵水平的高低和菌种以及其他各岗位的奖金挂钩。一切以生产水平为准，有了利益上的关系，自然这些岗位要逐渐树立为车间生产服务的理念。
出现扯皮的问题，我们的观念要一查到底，不是为了处罚谁，关键是查出出问题的点，杜绝再次出现，再次出现是绝对不应该或者说可以避免的。

7562736_ · 发表于 2007-5-22 21:29:28

微生物有些问题因为自身的不可重复性，很多问题是查不出根源的，这种情况你们咋办？难道还非要找出点来么？

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