种子和发酵的矛盾!

xubing

引14楼金子的话“例如对消罐，我们会在降温到100度时用灭菌试管取样，常温放置，观察培养基的消毒状况；也可以进行空培。”


请问为什么降低到100度时取样？而不是将到常温才取样呢？

wangluxue

我的毕业证就压到公司了，怎么办？

wyjbbca

1、本人也经历菌种和发酵扯皮现象，要解决最好做好菌种的跟踪工作。和2楼说的差不多。绝对有用！
2、公司扣毕业证和学位证绝对违法，国家有明文规定！
3、你是国企吧？我以前在国企干科研，天天就是混日子。重复一些无聊的工作。都是领导安排好的，而且领导还是搞发酵的外行，天天瞎指挥。
我建议你还是赶紧离开吧！

dapang32002

我们公司对无菌要求不严，我认为出现问题大家首先要自查，这样才能较好地解决问题。染菌一定要从源头查起也就是说由种子查起。用鱼骨图逐一列出可能出现的问题，然后逐个排除。相互推卸责任是解决不了问题的。

shenlanse121

对于噬菌体来说本身就是专性寄生的，平时可能是处于温和状态，遇到合适的条件，或者环境刺激就会变为烈性状态，从而爆发出来。造成大面积染菌

地平线

我们做发酵的都知道，发酵批与批这间的重复性是很差的，对于是否是菌种的原因而导致生产的失败这个问题，我想可以做一下实验，来验证一下菌种，如果多批次实验成功的话，那就可以在发酵生产上找一下原因，如果生产上再找不出原因的话，可以考虑一下菌种的稳定性，或大生产上菌体代谢方面的问题，做发酵这个行业的，谁敢说菌体培养不好的，他一下子能把原因找出来的！那可是要长时间，多批次，多统计总结，才能得出一点点结论地！！！

vei_20004

这种扯皮现象到处都有，我个人认为还是要建立良好的管理制度体系，培养员工的个人素质，尽量避免由于人为的原因引起的染菌。

wang3076833

我也做过发酵工作.对发酵菌种的优劣在发酵接种检测时就可以检测出来.并且在发酵控制过积程中的任一时期都能用这种方法对茵种进行检测.如果把每小时取样检测的结果用曲线绘出来就很容易肩看出发酵菌种和发酵结果的因果关糸.扯皮现象是因为对发酵的相关知识的认识不明确.发酵人只要能掌握这种菌种质量的检测方法掌握发酵技术捉提高发酵水就不难

ycxj

我们车间也有着类似现象，并且只有发酵最终成功才能有奖金，所以一旦出现污染或长的不好，就会出现种子小组和发酵小组之间的矛盾，除非制种和发酵同一班人，但又忙不过来。
种子检测其实也增加一种污染的几率

wang3076833

我有一种方法是消除柠檬酸发酵跑料的，不清楚是否对其他发酵有作用。主要是用在培养基的液化效果检测上。用在柠檬酸发酵上不需要加消泡剂
也能达到不跑料的效果。另外还有一种检测发酵菌种质量值的方法，这种方法可以在种子罐培养及发酵过程中的任意时间段检测出发酵菌种的质量值，通过检测数罐菌种质量值的对比可以很清楚的知道发酵种子罐培养和发酵过程中是否染菌和染菌时间段，发酵转化率高产酸高和转化率低产酸低的同发酵菌种质量值的因果关系。