解决发酵过程泡沫大的方案

mengxiang353

1.优化培养基,选择产泡少原料作为培养基.
2.选择适合最适宜量的消泡剂进行连续流加.
3.如果发酵罐没有安装机械消泡装置,建议立即安装消泡装置.
4.如果发酵过程中产泡沫,在不影响发酵结果的条件下可以减小通气量 增大罐压等方法减少泡沫.
5.在给发酵液升温或者降温的过程中,避免用于升温恒温水和用于降温的冷冻水和发酵液的温度相差太大,如果了温度相差太大,发酵液也非常容易产生泡沫.

wenshui

1  有的产品流加豆油，即提供生长的能源，又起到消泡作用。
2  消毒方法的改进 没拉特反映减小

jsbaoye

最好对培养基进行筛选！选择产泡少的！

蜗牛

泡沫产生在不同的阶段有不同的原因，因此办法也是因时而异。
1、培养基实消过程中产生的泡沫原因有二。一是培养基原材料中富含蛋白类物质，解决时可以在培养集中加消泡剂，二是消毒各路进汽不均衡产生的，可以调整消毒工艺。
2、培养过程中出现的泡沫。可以根据泡沫的特点及菌种特性流加油、消泡剂等物质。也可根据工艺条件适当提高罐压，降低搅拌转速，增设消沫装置或带放。
3、发酵异常产生的泡沫。如污染产气杆菌所产生的泡沫，应该采取放罐措施，减小损失。

raven1231

提供个人意见：
如果是培养基中氮源多引起的，建议换原料，或者改变原料形态，比如用豆粕的，可以考虑酸化等；
如果是消后泡末过多，可能是消罐的时候通气太大，没有掌握好；
如果是发酵过程中，可以考虑添加消泡剂（也可以在配制培养基时添加），流加豆油之类物质；还有就是减少通气量和降低搅拌转速；此外在不影响发酵的情况下，可以考虑更换搅拌桨，用以剪切（可能效果不大）。

fjch2005

加用表面通气，将泡沫部分吹破。

fjch2005

加用表面通气，将泡沫部分吹破。

sfcawzh

不知道大家有没有这样的，在一些泡沫较大但是一般不会至于溢出逃料的发酵中，我们的发酵罐中都在上部轴上了加了一个消泡齿，可以打碎消泡

躲猫猫

我们的品种以前使用泡敌后来改进硅油,可见在我们的品种上泡敌的消泡效果不如硅油.

云中漫步

冷冻降温,我用过,管用而且不会影响生物量,但不能持续过久!