解决发酵过程泡沫大的方案

飘零 · 发表于 2009-5-20 16:36:13

请问各位DX一个问题：因为发酵的目的是代谢生物表面活性剂的，要是泡沫不多就说明产物量不行所以过程中有很多泡沫产生，不知道该如何解决~~~~先谢谢了

bdx1985 · 发表于 2009-5-20 20:02:10

在配料过程中加入适量的消泡剂，在发酵过程中根据泡沫大小再加入适量的消泡剂，

army888888 · 发表于 2009-5-20 22:08:57

起泡的物质多数为蛋白，可以考虑有蛋白酶水解

54sllk · 发表于 2009-5-25 17:32:08

机械消泡我们做了好多试验，效果不理想，最直接的还是加消泡剂，引起泡沫的原材料增加生化检验，然后再决定投料效果也不错

shmily198657 · 发表于 2009-6-7 09:41:47

机械消泡过于被动，要主动找出产生泡沫的原因，
从源头上找出，这才能治本。
泡沫大有可能染菌，也有可能配方有问题，原因很多
只有从源头解决，才可以避免同类事情再次发生

zhangyun_zhu · 发表于 2009-6-10 22:36:27

目前来说 “吞沫机”的安装和使用能给发酵指标带来很大的提高，而且降低油耗效果明显，如果条件可能的话发酵罐可以考虑安装。再就是发酵培养基的选择，尤其是葡萄糖中的蛋白，详细分析糖化如何能更多的提出蛋白？糖蜜，玉米浆的使用量适当的做些小试。

ygl510 · 发表于 2010-7-1 21:12:04

我们的罐批在后期体积变大时泡沫的影响较大，因此后期主要是提罐压，降流量，补水，补油，转速从来没降过，主要也是为了溶氧。但我觉得更好的办法还是加装吞沫机，据说不错的，不过我们公司小气不会想着去做这个实验的

kernelstone · 发表于 2010-7-15 20:15:01

我们实际生产时如果泡沫不是特别大有时会用提高罐压的方法

nsource · 发表于 2010-7-23 20:22:56

说起来挺容易的，但各家在实际生产中总还是没能完全处理好产泡问题。

孔夫之 · 发表于 2010-8-9 20:26:39

将风流量尽可能的调低

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