论坛 › 发酵技术 › 什么时候移种最好？

lt8059 发表于 2007-5-6 22:23:41

什么时候移种最好？

请教各位大虾，由种子罐向发酵罐移种，都说法对数末期最好，但这个点怎样确定？尽量详细点。谢谢

三无男人 发表于 2007-5-6 23:00:30

经验！一般是对数后期，但具体是多少时间要根据你的菌种定

lhdxzx 发表于 2007-5-6 23:26:34

关于这个话题，我记得我们论坛可能有一些这方面的内容；
移种是由很多因素决定的，菌体生长情况、产物合成时期、延长产物合成也是通过移种来决定的；
等等

lt8059 发表于 2007-5-7 13:22:27

大家再指点一下吧，我来得晚，没看见，也没搜着。谢谢

细履平沙 发表于 2007-5-7 13:48:45

根据pH的拐点进行判断.

lt8059 发表于 2007-5-7 16:38:52

四楼的师傅给我指点一下，我的这个种子罐PH四到五个小时后开始下降，降幅越来越大，到了最大之后，降幅开始减小，现在的做法是等到降幅变得很小的时候开始移种，我问一下这样做可以吗？还有没有更好的？我感觉在降幅最大的时候移种时不是最好啊。
欢迎大家参与，点点迷津！！Thanks a million!!

河西走廊 发表于 2007-5-7 21:44:03

根据pH移种,我感觉是说这个参数可以做为一个量化的指标,但是不能当它是唯一的指标!移种时还要参考PMV,粘度,时间,菌丝形态等.

lt8059 发表于 2007-5-8 08:32:05

pmv是什么啊？

sbw800609 发表于 2007-5-8 19:51:11

菌浓吧

dirty17173 发表于 2007-5-16 10:45:30

我们是根据三个判断：菌量、PH、镜检

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