对于不同的品种有不同
我们也主要看OD来确定移种时间
主要还是镜检凭经验看菌丝形态，选择对数生长期的时候移种，一位这个时候移种后能很快得适应大罐得培养基，缩短生长期，尽快进入产素期。其它像菌浓、总糖、还原糖、含氮量等都是辅助的。等你测完那些东西或等那些东西满足要求时，早就晚了
以前没检测设备是时;小经验：你好好观察发酵液：对 数 生长过后发酵液会有一小段时间变混，过一阵又好了，在这之前就是对数生长期末，现在好了检测设备多了 ，一般都是几个参数同时用，在镜检菌丝。
共同交流 增长经验！
根据OD值，我一般看OD到0.7-0.8就接种，当然各个菌种也是不一样的，你最好做个生长曲线看一下，再有就是镜检分析了。
从菌种来看,就是菌丝形态和菌浓(生物量),这是最本质的东西,从表观来看,pH的变化,效价,培养时间,是重要的参考标准,一般来说要根据不同的菌种,不同的培养条件进行摸索,做好每次的记录,根据在移种后的效果来进行评价
1.镜检 菌体形态均一，生长正常，无杂菌存在；
2、菌浓 可以采用OD值来判断；
3、PH PH的变化起着很大的作用，前期下降比较慢，中后期有大幅度下降；（有的产品可以根据其通氨水量来决定，有的则是根据PH后期回升来判断）
4、残糖 有的产品结合种子罐内的残糖来判断移种的时机；
5、外观 同时结合种子液的气味及色泽来判断；
6、周期 一般种子罐都有其特定的周期。
结合以上的几点来共同判断移种的时间
不同的菌种参数变化不同，所以找一个平衡点，也就是菌种活力最大的时候移种最合适。
不同的菌种，同样的发酵条件下，肯定有其最佳的移种时间。但最近一段时间，我做种子摇瓶时发现一个现象，种子提前（pH低正常值0.4，一种发酵摇瓶后，效价比通常条件下移种的要高，不知道是偶然现象，还是我们平时选择的移种pH值高？
可以通过糖含量下降幅度来进行控制或残糖
这个要看是什么菌啦，不同菌的培养，相对的周期，ph，菌浓控制当然也不一样