为什么要控制罐压在0.1MPa左右

fermenter · 发表于 2013-9-3 22:32:13

控制那么高，不科学

fangbu · 发表于 2013-9-25 22:24:59

是不是为了压泡啊？压力挺高的了，都一公斤了。一般的都是半公斤左右的。

fangbu · 发表于 2013-12-15 15:34:39

是不是中间泡沫很大啊，主要是压泡啊？0.1Mp压力挺高的了

sdhead6 · 发表于 2018-9-18 10:52:47

可能是柠檬酸发酵工艺需要。高罐压情况下，培养基中二氧化碳浓度高，对于微生物代谢影响较大，可能促进柠檬酸产生；另外在高罐压情况下，无菌生产更容易实现。

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