【问题】你认为发酵技术培训的内容应该包括哪些

细履平沙

工作过之后，总有希望继续学习的想法。那么请谈谈您想学些什么知识呢？这个贴子回答可有加分呀！

jcl1107

我刚毕业参加工作，虽然学的是这个专业，但在学校学的比较宽泛，工作后才发现这需要针对性更强、更专业的理论。我在网上搜到很多论坛，现在每天下班回来都来浏览一遍，加强学习。目前我想更多了解黑曲霉菌种（柠檬酸生产的），现在工业上使用的最新菌种，正常与变异的形态、性能比较，常染菌的种类（最好能提供图片，这样更直观）…… 还有工业柠檬酸发酵的最优条件……

laurence

现代发酵工程已不是简单意义上的发酵了，因为不了解总版主的经历，所以不好说你应该从哪方面加强学习，根据我个人感觉，总版主好像对发酵工艺很有研究，但对下游技术相对要差一些，当然不同发酵产品，其下游技术差异也较大。

sunlangwolf

关于发酵技术培训:
以前学校有学了一些,毕业课题也有做过用酵母菌发酵过SOD.
毕业后,就再也没机会碰过相关的知识了,几乎都交还给老师了.
如果让我重新培训学习,我想培训微生物菌群分类、工业化发酵的大致流程、基本的工艺参数控制、细节也很重要。如果说到现代发酵工程，范围就更广了，序列合成，片段克隆，基因转录，载体表达，提高表达量，分离纯化，可有得学了。

yxp1717

我已经参加工作好多年，就是想把分子生物方面得冬冬再学学，现在德菌种好多都是在分子层面上进行

7562736_

我去年7月份刚毕业，参加工作也就1年多一点。我学的专业是生物技术，因为毕业论文做的是雨生红球藻的培养及虾青素的提取，过程就比发酵多了一条，就是藻类生长需要光照控制。也就因为这个缘故，我选了发酵这个行当。
   应该说我是一个幸运儿，公司刚刚筹建，我是从设备安装到发酵整个过程的见证人。这个过程让我学到了许多包括很多老发酵人都学不到的东西。
   就在我还没有接触发酵人这个网站的时候，我正处在对发酵的彷徨期，不知自己该做学什么？以为我接触发酵已经一年多了，就如那位楼主说的：一年之后，发酵也就那样。
   现在我已经开始负责公司的整个发酵系统，包括种子室和发酵车间。应该说发酵人，特别是细履平沙，给了我很大的底气和灵感。
   在此，我感谢各位同行给我的帮助，也祝愿网站能越办越好。

7562736_

其实，到现在为止，我也搞不明白一个发酵高手到底应该具备什么样的素质和能力。
我目前最想学的还是如果给我一个新的菌种，我如何把它的发酵过程优化。

细履平沙

多看看其它人的论文会有好处的. 你不信论文上写得也不要紧,看多了就会有思路了!

荆棘鸟

对于发酵技术培训这个话题，我早就想说说了。因为我一直都在为找不到培训的地方而感到压抑。
我学的专业本身不是发酵专业，只是专业课中有一门微生物学基础而已，本来想做的是单纯的化验，但是因为特殊的原因，却接触了发酵这个行业。去年毕业就进了一个小公司，公司的发酵设备和技术相当薄弱，使用的方法一直是我不能认可的，以致于发酵效果一直很差，偏偏我来公司的时候到现在一个技术方面可以交流的人都没有，更别说想找人带带了。这一年的工作一直都学习的很辛苦，学习的途径就局限于书本 ，和网络了。
如果说问我发酵技术培训最想学习什么内容，那么有这么几点是我最想学习的：
一、我想学习了解液体发酵技术，了解发酵罐的操作，维护，还有学习实验的数据处理方法。
二、我想系统的学习发酵技术，包括培养基的配比、发酵条件的控制工艺、实验设计等。因为我感觉自己现在掌握的一点知识有点零零散散，像是一个东平西凑起来一样。
三、我希望有一个可以随时交流讨论的同事，当然，这点不算是 培训的内容。呵呵。

guo

5楼和8楼好好干，你们将来肯定会做的更好！