【问题】你认为发酵技术培训的内容应该包括哪些

shentong

很想学学发酵过程数学建模以及工艺优化等方面的,建议版主多提供些这方面的内容,大家也多多交流啊

nslele

现在最苦恼的就是公司不肯下大力度加强计算机化控制
最想学的就是代谢流和数理统计

fazchen

想加强学习的东西很多,实验设计和统计分析是其中之一.另外想通过论坛学点经验,因为用的发酵罐小罐自动化程度很高,大罐却很低,需要加强大罐发酵方面的知识.

zhaisanbin

刚参加工作半年，学的是发酵专业，来公司后一直从事消毒工作，主要是补料系统这方面，感触最深的是管道这方面的设计，尤其是糖的管道，由于糖的黏度大，造成流加器的堵等问题。
  主要是想学一些设备方面的问题，还有就是工艺调空方面的知识，还有张嗣良老师的《多尺度微生物控制》，
由于公司地处偏远地区，网络也不是很发达，所以每次看到论坛都是我收获最多的时候。感谢各位，是你们让我真正是了解发酵，也使我增加了见识，非常感谢。

008chf

我大学学的是生物化工，毕业后到发酵企业，从基层菌种、发酵看罐工艺消毒做到现在技术管理。
我觉得需要培训以下几点：
1菌种生产的一般流程。（包括选育、复壮以及相关设备的操作方法）
2发酵厂房的设计经验，主要是配套设备，管线走向，设备选型。
3各种原材料在发酵过程中的使用情况。
4设备、仪表、仪器维护、维修的一般知识。
5发酵工艺的优化。
6染菌的分析，各种染菌菌型染菌情况介绍（主要是从菌型和原因的相关性）。
以上情况最好用事例进行说明，否则有纸上谈兵之嫌。相信大家都会，有例子大家会更快的了解，学习。

dawang13di2629

一方面要边工作边学习,另外一方面要多交流.这也是我们建立这个论坛的一个目的.

bbcbbcbbc

我也刚开始工作，希望版主多多帮助我们新人

dawang13di2629

no problem

穆瑶

我也算是发酵的新人吧，因为一直只是做简单的检测工作，本身学的也不是这个专业，感觉做起来吃力一些，因为我是做固体发酵的，所以染菌的几率特别大，但是相信会好起来的。

chbchb0416

我本来学生物化学的，但是做课题的时候做的是生物农药发酵，从此与发酵接下了不解之缘，所以要学的东西比你们更多，目前在药厂做菌种管理方面的工作，虽然以前实验做过菌种的改良保存，但都不是很系统，很希望有这方面的系统培训，我同学都没有做发酵的，找不到门路。请高手指点！