【问题】你认为发酵技术培训的内容应该包括哪些

jtw2000

我是学生物工程，毕业后到一家制药厂工作，从看罐工做起，一直做到现在的发酵控制工艺员
现在我想学的主要在代谢控制和染菌分析

细履平沙

我感觉代谢控制和染菌分析要从生产经验中来.徐亲民最近认为企业染菌与管道的设计关系很大,在他组织的研讨会上会有详细的介绍.

huangqinqie

我开始参加工作做的是酶制剂的酶活力检测工作，而现在一年后,被公司派到分公司做固体发酵工作。
  我的专业是生物技术（医药方向）所以，微生物这方面只是学了点皮毛，现在从事起这方面的工作，感觉挺吃力的。
  我们现在的公司是做复合菌需氧型固体发酵，我不知芽胞杆菌，乳酸菌，酵母菌混合在一起，究竟是怎么样的一个生长过程及其它的一些相关知识。
  希望各位能给我这个新手指点迷津，谢谢

amen

我认为培训需要看对象，也需要分类别，受人以鱼不如授人以渔，建议先从文献检索与文献查阅培训起。

yuki20100

发酵技术培训应该根据培训人员不同的工作和学识起点和具体的岗位要求进行计划，并且需要分阶段进行，培训一部分熟悉一部分，由基本操作到过程控制，由浅显直观的到艰深客观的．

zhaerjie

我和8的经历极其相似,也是想系统的学习下固体发酵技术，包括培养基的配比、发酵条件的控制工艺、实验设计等。希望能找到些好的网络资料.

夭夭儿

我是学生物工程的,很幸运我也从事发酵这行业.一干就是五年.我做的是动物保健品(枯草)的发酵.我觉得发酵人象老师\\园丁.只有细心照顾它们,它们才能更好的生长.

夭夭儿

我的经历同42楼差不多吧！由于是半路出家，所以做起来会比较吃力，现在想做一些菌种的诱变选育及培炎及优化方面的事情，请各位大师指点一二!谢谢了！

只是  很奇怪  楼上的怎么会跟我同名呢

细履平沙

是呀,大家进入企业,由于消息来源受到限制,交流活动减少,培养和学习机会减少,因此总有落伍的感觉.要想改善这一切,从自己来说应该学习如何得到文献,如何学习,让自己与发酵前沿技术同步.我目前也想学习一些设备方面的知识,这一问题最早开始于我的一个统计.不同的罐平均发酵单位相差较大,如果找到这些差距,利用这些差距,就可以使生产在稳定方面上一个台阶.另外,我们目前在优化过程中也对一些搅拌形式进行改变,发现改变后对发酵的确有影响.设备改进和优化也是发酵优化的一部分.

gtj1985

中试到工厂规模的扩大，
我觉得这个很关键，
国内上游做的并不差，
但规模生产的发酵水平和中试的就出现了很大差异，
国内这方面好像做的还不好...